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  乐通娱乐平台讯(记者 曹以成)作为夜宵市场上常见的特色小吃,螺蛳无论是爆炒、凉拌还是卤制,都别有一番滋味,它味道鲜美,营养丰富,广受喜爱。
 
  10月21日,记者来到位于浩口镇的肖民水产养殖专业合作社,只见养殖基地的稻田里飘浮着零星浮萍,在负责人肖清朋的指引下细细观察,才能看到淤泥里大大小小的田螺。
 
  肖清朋介绍,他们养殖的品种主要有田螺和石螺,田螺一般作为家庭食用或螺蛳肉加工,其个头越小价格越高。最小的被用作钓鱼的饵料,价格达到了10多元/斤。石螺个头比田螺小,一般用于水蛭养殖、螺蛳粉汤料熬制、爆炒烹制嗦螺等,个头越大价格越贵。
 

  上午7时许,新鲜的螺蛳被送到打包分拣区,工人们连忙麻利地进行分拣、打包。“打包团队”大都是附近村民,其中还包括6户贫困户,工人最多的时候有50多人,一天可打包200箱。
 
  肖清朋告诉记者,合作社在本市及监理、洪湖、仙桃等周边县市设立了20多个收购点,目前主要从零散的养殖户手中收购螺蛳,然后销到武汉、深圳、广西、柳州、南宁等地,赚一些差价,等到年底价格好的时候自家也会起螺开卖。
 

  今年5月,合作社又投入400万元,购置了深加工设备,将产业链再次延伸。
 
  来到食品加工区,记者看到,经过精心挑选的鲜活田螺被送入清洗车间,进行12小时消毒、去泥沙过程。而厨房里,两位厨师正将清洗干净的螺蛳剪尾、蒸煮、烧制……麻辣鲜香的绝味田螺一锅接一锅,被等量分配、打包,送往冷冻库保存。
 
  “3个月以来,我们加工了100多吨熟食,并将样品送往相关部门进行严格检测,9月份已拿到食品生产许可证,马上将依托线上线下平台进行销售。”合作社食品安全管理员肖雄介绍。
 
  “明年我们准备把养殖规模扩大到1000亩,预计亩产1500斤以上,按照年底价位5元/斤来算,总收入可以达到750万元,这还没算上熟食的收益呢!”肖清朋喜滋滋地对记者说。
 
  在一众小龙虾养殖中,肖民水产养殖专业合作社靠着螺蛳,走出了一条特色养殖的致富之路。随着养殖规模的扩大,用工需求也会随之变高,将会带动更多的村民实现就业。

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